【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集30

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12、筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟(A)。A 0.5 cm B 1cm C 1.5cm D 2cm

13、摆台时调羹勺把应该(C)。A朝左B朝右C中餐朝左，西餐朝右D中餐朝右，西餐朝左

14、西餐摆台时，菜单摆放于(B)。A主人右侧B主人、副主人右侧C副主人右侧D翻译右侧

15、服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是A二人合作式B分菜台分让C桌上分让D英式分菜

16、面包和黄油是在(D)之前上。A色拉B主菜C点心D客人订单

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