【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案1-24

点击查看：2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案汇总

316.微笑服务的意义之一是()。

A.完成领导任务表现

B.可以起到向客人索取小费的作用

C.爱岗敬业的表现

D.认真执行饭店规定的表现

317.()是确定员工工作质量是否达到标准的一项重要依据。

A.总经理对服务是否满意

B.质检部对服务是否满意

C.领导对服务是否满意

D.客人对服务是否满意

318.餐厅预订的工作流程正确的是()。

A.问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理

B.问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理

C.接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理

D.问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理

319.黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于()黄酒。

A.干型

B.半干型

C.甜型

D.半甜型

320.微生物污染不属于()污染。

A.细菌

B.寄生虫

C.化学性的

D.生物性

参考答案：

316、C 317、D 318、B 319、A 320、C

热门推荐：

自考有疑问、不知道如何选择主考院校及专业、不清楚自考当地政策，点击立即了解 >>

推荐阅读：

2022年10月各省成人自学考试报名时间及入口汇总

2022年10月全国各省自学考试报考条件汇总

2022年10月全国各省成人自学考试报名官网汇总