【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案1-10

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246.廉洁奉公()。

A.是对饭店高级管理人员的要求

B.提示用餐客人不要用公款消费

C.指工作中应公私兼顾

D.不能利用工作之便谋求私欲

247.服务员当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是()的具体要求。

A.主动服务

B.诚实服务

C.个性化服务

D.标准化服务

248.()是餐厅常使用的棉织品。

A.台布、口布、小毛巾、托盘垫布

B.缎织桌裙、台布、口布

C.小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫

D.乔其沙桌裙、小毛巾

249.最早的西餐源于今日的()。

A.俄罗斯

B.法国

C.美国

D.意大利

250.遇到雨雪天气，为方便客人餐厅应()。

A.将伞架放在显眼的位置

B.打开空调

C.24小时营业

D.为客人端上茶水

参考答案：

246、D 247、A 248、A 249、D 250、A

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