自考饭店服务是自考的一门公共课，小编整理了一些模拟试题及答案，供大家参考。

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   2020年自考《饭店服务》真题练习题

一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1.5分，共30分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1．近现代吴昌硕是以下列哪一项著称的？(      ) 

A.道释画 B.花鸟画 

C.水墨画 D.人物画

2．历来被公认为四大楷书名家的书法家是宋代人的是下列哪位？(      )

A.颜真卿 B.柳公权 

C.赵孟頫 D.欧阳询

3．下列书写工具哪一项产于广东省？(      )

A.端砚 B.徽墨 

C.湖笔 D.宣纸

4．用茶量最多的是下列哪种茶？(      )

A.普洱茶 B.花茶 

C.乌龙茶 D.沱茶

5．从玉色的角度来评价玉器，下列哪种颜色是最好的？(      )

A.墨玉 B.碧玉 

C.黄玉 D.白玉

6．如今，世界上生产蚕丝的地区已有35个之多，但首屈一指的仍然是中国，其产量约占世界总产量的多少？(      )

A.1/2  B.1/3

C.1/4  D.1/5

7.下列哪座园林在扬州？(      )

A.寄畅园 B.个园 

C.可园 D.绛守居园

8．下列哪座桥梁的建造是和生物技术有关的？(      )

A.安济桥 B.卢沟桥 

C.霁虹桥 D.洛阳桥

9．下列哪一项不属于古代江南三大名楼？(      )

A.滕王阁 B.岳阳楼 

C.甲秀楼 D.黄鹤楼

10．“约翰牛”是下列哪个地区的绰号？(      )

A.英国 B.美国 

C.俄国 D.韩国

11．在美国，下列哪个教派是信仰人数最多的教派？(      )

A.犹太教 B.新教 

C.天主教 D.伊斯兰教

12．下列哪个节日是伊斯兰教最盛大的节日？(      )

A.圣纪节 B.开斋节 

C.感恩节 D.宰牲节

13．世界各国的妈祖庙都是以下列哪座妈祖庙作为祖庭的？(      )

A.湄洲妈祖庙 B.天津天后宫

C.台湾北港朝天宫 D.澳门妈祖庙

14．下列佛教的哪个教派是在我国民间拥有众多的信众？(      )

A.禅宗 B.天台宗

C.净土宗 D.密宗

15．被称为东方夏威夷的是下列哪个海滨？(      )

A.北戴河 B.青岛 

C.厦门 D.海南三亚

16．滇池属于下列哪种湖泊类型？(      )

A.构造湖 B.火山口湖 

C.堰塞湖 D.岩熔湖

17．下列哪个民族不吃羊肉？(      )

A.哈萨克族 B.傣族 

C.维吾尔族 D.蒙古族

18．藏族人认为不吉利的葬礼是下列哪种葬礼？(      )

A.天葬 B.塔葬 

C.火葬 D.水葬

19．我国少数民族最多的省份是下列哪个省份？(      )

A.广西 B.四川 

C.贵州 D.云南

20．下列哪类旅游是旅游史上最早的旅游形式之一？(      )

A.探亲访友类 B.商务专业访问类

C.宗教朝拜类 D.休闲度假娱乐类

二、多项选择题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

1.下列哪几项是东正教的主要特点?(        )

A.保守性 B.多中心

C.广泛适应性 D.神秘性

E.依附性

2.隶书作为书法的书体之一，有哪些代表作品？(        )

A.《张迁碑》 B.《石门颂》

C.《曹圣碑》 D.《史晨碑》

E.《礼器碑》

3.文化资源由(武汉自考)于下列哪些原因而导致了自身具有很强的不可比拟性？(        )

A.地域性 B.不可再生性 

C.民族性 D.时代性

E.独立性

4.下列有哪些工艺品的部分产地是在浙江的？(        )

A.瓷器（青瓷） B.金属工艺品（宝剑） 

C.石雕 D.木雕

E.竹刻

5.篆刻采用下列哪些原材料？(        )

A.石料 B.金属

C.木料 D.玉料

E.骨料

三、填空题(本大题共10小题，每空1分，共10分)

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

1．__________是旅游发展的一个永恒主题。

2．__________，是我国旅游事业的根本宗旨，也是我国旅游工作者精神境界的集中体现。

3．壮族人民铸造使用的铜鼓已有2000年历史，素有“__________”的美誉。

4．__________主要是指由时代和民族造就的各种社会事件、现象、活动和事物。

5．__________的观念在中国民间根深蒂固。

6．中国基督教新教是1807年由__________国传教士马礼逊首先传入的。

7．__________的圣诞节是世界上最长的圣诞节。

8．我国坎儿井盛行的地区在新疆__________一带。

9．江南四大名石之一的“玉玲珑”位于__________。

10．中药指中医用以治病、防病的保健养生药物，在中国古籍中通称“__________”。

四、名词解释(本大题共5小题，每小题2分，共10分)

1．题跋

2．陶器

3．旅游吸引物

4．道德规范

5．可进入性

五、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）

判断下列各题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“×”。

1．在旅游职业活动中，旅游工作者最显著的职业特征就是热情好客、宾客至上。(      )

2．朝鲜族的家庭关系是一切人伦关系的基础。(      )

3．我国海岸类型十分复杂，一般以长江口为界，其北以泥沙质海岸为主，其南以基岩海岸为主。(      )

4．东正教以保罗神学思想为主要依据。(      )

5．唐、元、清三代是伊斯兰教在中国传播的主要时期。(      )

6．我国出境旅游以近距离旅游为主，即以港澳地区、东南亚地区和日韩为主。(      )

7．新加坡华语为国语，英语为行政语言。(      )

8．纳西族的传统文化，即以东巴文化、纳西古乐、白沙壁画等为重要内涵。(      )

9．拙政园是苏州历史最悠久的名园。(      )

10．汉字的壁画是书法艺术的基础。(      )

六、简答题(本大题共3小题，每小题5分，共15分)

1．我国旅游资源的特点有哪些？

2．什么是宗教？我国汉族宗教信仰的特点有哪些？

3．什么是中国园林？中国皇家园林有哪些特点？

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