【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集24

点击查看：2022年自学考试《饭店服务》试题集汇总

6、餐饮企业采购目标主要有(ACD)A取得合格适用的生产原料B取得最低的价格C及时获得原料D采购渠道畅通

7、基本的采购形式主要有(ABCD)A竞争价格采购B分类采购C成本加价采购D集中采购

8、标准采购规格的作用有(ABCD)。

A是采购部门选择原料和供应商的依据B减少因原料质量发生的分歧与误会

C避免每次重复对采购单原料提出质量要求D是库存验收的依据

9、对原料采购价格进行控制可以采取(ABD)等办法。

A掌握市场行情B减少中间环节C控制物品采购决策劝D规定采购限价

10、采购人员的素质要求有(ABCD)。

A高尚的职业道德B丰富的原料知识C较强的人际沟通能力D具备法律法规知识

热门推荐：

自考有疑问、不知道如何选择主考院校及专业、不清楚自考当地政策，点击立即了解>>

推荐阅读：

2022年10月各省成人自学考试报名时间及入口汇总

2022年10月全国各省自学考试报考条件汇总

2022年10月全国各省成人自学考试报名官网汇总