2022年自考《饭店服务》章节习题8

一、多选题

1客房部以(ABCD)为居住宾客提供优质高效的服务(四、(一))

A主动

B热情

C礼貌

D周到

2客房部卫生间标准(ABCD)(四、(一))

A整洁

B干燥

C无异味、无毛发

D无脏迹、无水迹

3洗衣房主要岗位职责包括(ABC)(四、(一))

A负责饭店棉织品及其他布件的洗涤工作

B洗送客衣及工作服

C客房全部布件的收发、分类与储存

D收集和处理客情信息

4中式铺床操作程序及标准包括(ABCDE)(四、(二))

A甩单定位

B包角

C套被套

D被子定位

E套枕芯

F枕头定位

G检查整体效果

5客人遗留物品处理程序中，对未能交还给客人的遗留物品，由管理人员交至客房中心文员处并由文员作遗留物品登记。文员在登记时，应填写清楚(ABCDE)(四、(二))

A物品发现的地点

B物品件数

C物品名称

D拾到的日期时间

E拾物者姓名

6客房部都与那些部门有关(ABCDEG)(四、(一))

A前厅部

B工程部

C餐饮部

D保安部

E财务部

F公关销售部

G人力资源部

7卧室清扫(走人房)二十字诀包括(ABCDEG)(四、(一))

A开

B清

C撤

D做

E擦

F查

G添

8.部门组织机构图中，客房部经理主要分为(ABCD)部分(四、(一))

A中心主管

B楼层主管

C公共区域主管

D洗衣房主管

9.洗衣房领班机构下分(ABCDE)机构(四、(一))

A接线员

B手烫工

C机烫工

D洗涤工E客衣服务员

10.客房部中有关外借物品的借还管理流程包括(ABCD)(四、(一))

A借条

B归还

C统计

D核对