【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案1-19

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291.餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。

A.里边没有座位了

B.请稍等，我马上为您安排

C.等着吧，没地方

D.待会儿,看有没有座位空的给你安排

292.员工日常操作及固定放置物品时，应至少离墙()公分，防止操作不当划伤或弄脏壁纸。

A.5

B.15

C.20

D.25

293.泡沫多，持久()是高档优质黄啤酒质量标准之一。

A.沫白细腻

B.微黄细腻

C.泡沫粗大

D.不挂杯

294.餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人()再收款。

A.需要后

B.休息后

C.认可后

D.烦躁后

295.悬挂国旗的国际惯例是，主办国国旗在左，客方在右，其尺寸规格，悬挂形式一定要相同，国旗下方可装点()的花卉，但不能将国旗遮挡住。

A.应季的

B.代表主人心意的

C.代表各国的

D.价格昂贵

参考答案：

291、B 292、C 293、A 294、C 295、C

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