2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选（实务）5

21.根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店日的()时。

A当日12 B当日18 C次日12 D次日18

答案：C

22.根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人保留客房至预订抵店日的()时。

A当日12 B当日18 C当日24 D次日12

答案：B

23.更换酒杯的正确操作方法是()

A.左手托盘，右手拿杯从客人左边上

B.右手托盘，左手拿杯从客人右边上

C.左手托盘，右手拿杯从客人右边上

D.右手托盘，左手拿杯从客人左边上

答案：B

24.最适用饭店连锁经营的组织结构形式是()。

A直线制B职能制C直线职能制D事业部制

答案：D

25.在〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中，三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是()%。

A 60 B 70 C 80 D 90

答案：B