2022年自考《饭店前厅与客房管理》章节试题1

一、单项选择题

1.饭店业的(B)往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。

A、文明程度B、发达程度C、繁荣程度D、发展潜力

2.(C)饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。

A、客栈时期B、商业饭店时期C、大饭店时期D、现代饭店时期

3.我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年(A)起执行。

A、9月1日B、4月1日C、10月1日D、1月1日

4.客房是宾客生活、器具、办公的重要场所，其设计布置应综合考虑安全、(C)、舒适与效率的原则。

A、美观B、清洁C、健康D、周到

5.在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富，饭店的功能随之增加的情况下，(C)仍是现代饭店最基本、最重要的功能。

A、提供优质服务B、丰富客人住宿生活C、满足客人住宿的需求D、保持客房整洁