2022年自学考试《饭店前厅与客房管理》练习题8

3.请简述客房卫生的逐级检查制度的内容。

答：客房卫生的逐级检查制度主要内容有：

(1)服务员自查;

(2)领班查房;

(3)主管抽查;

(4)经理查房。

4.个性服务的含义和内容是什么?

答：个性服务是指有针对地满足不同客人合理的个别需求的服务;

个性服务的内容主要有：

(1)更灵活的服务;

(2)能满足癖好服务;

(3)意外服务;

(4)(电脑)自选服务;

(5)心理服务。

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