2022年自考《饭店前厅与客房管理》章节试题16

4.标准摆件是明确规定摆件的(ABCD)与种类。

A、位置B、方向C、件数D、顺序

5.客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的(ABCD)，为全饭店的对客服务提供保障。

A、洗涤B、熨烫C、保管D、发放

6.除了人员的年龄、性别等差异外，其(ABC)等方面的差异，都将影响劳动定额的确定。

A、性格B、文化程度C、敬业精神D、专业训练水平

7.预算控制就是以(BD)的预算指标数据来实施成本控制。

A、消耗指标B、分项目C、标准成本D、分阶段

8.按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类：(ABCD)

A、装饰布件B、床上布件C、餐桌布件D、卫生间布件

9.为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店要对客房进行计划中的更新，这种更新计划包括(BCD)。

A、日常更新B、常规修整C、部分更新D、全面更新

10.编制预算的原则有：(ABC)。

A、分清轻重缓急B、讲究实事求是C、进行充分沟通D、应用历史资料