您当前所在位置:自考本科 > 网站地图 > 备考资料 > 模拟试题 > 工学类 > 食品生物化学 > 2022年自考《食品生物化学》模拟试题及答案8-4

2022年自考《食品生物化学》模拟试题及答案8-4

2022-02-24 14:46:03  来源:中国教育在线

()11.()是呼吸链的成员。

A.NAD+B.UQ C.CoA D.Cytaa3

()12.保护酶系统包括()。

A.多酚氧化酶B.过氧化氢酶C.过氧化物酶D.SOD

()13.TCAc()。

A.是细胞释放CO2的主要反应B.线粒体中发生

C.有柠檬酸生成D.是细胞消耗氧的主要反应

()14.酮体包括()。

A.丙酮B.丙酮酸C.乙酰乙酸D.β-羟基丁酸

()15.HMP可产生()。

A.磷酸戊糖B.NADPH C.NADH D.FADH2

()16.()可促进糖有氧氧化的进行。

A.ATP B.AMP C.NAD+D.柠檬酸

()17.核苷酸的作用包括()。

A.组成核酸B.酶的辅因子组分

C.参与能量代谢D.胞内信使作用

()18.变性DNA()。

A.紫外吸收增加B.双链解为单链

C.磷酸二酯键断裂D.可以复性

()19.Km()。

A.代表酶活性B.是酶在一定条件下的特征常数

C.倒数值越大,酶与底物亲和力越高D.与酶的浓度有关

()20.EMP的调控酶包括()。

A.己糖激酶B.柠檬酸合酶C.磷酸果糖激酶D.丙酮酸激酶

三、填空题(将题干缺少的部分填入空格处,本大题共10小题,每小题1分,共10分。)

1.蛋白质可受____,____或____的作用而水解,最后彻底水解为各种____的混合物。

2.酶活性中心与底物相结合那些基团称____,而起催化作用的那些基团称____。

3.DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱基____和____间有三个氢键,____和____之间仅有两个氢键。

四、名词解释(本题一律将答案写在答题纸上,写在本卷面上不得分。本大题共10小题,每小题2分,共20分。)

1.超二级结构

2.酶的活性中心

3.同工酶

4.核酸杂交

5.呼吸链

6.氧化磷酸化

7.DNA熔点

8.变构酶

9.ATP循环

10.复制子

五、简答题(本大题共6小题,每题5分,共30分。)

1.简述蛋白质的结构层次。

2.糖异生作用是EMP的逆反应吗?为什么?

3.影响核酸热变性与复性的因素有哪些?

4.软脂酸的合成与β氧化有那些差别?

5.区别于普通催化剂,酶催化有哪些特点?

6.体内糖原代谢如何调节的?


你可能感兴趣的试题
1
意向表
2
学习中心老师电话沟通
3
查看评估报告
1、年龄阶段

2、当前学历

3、提升学历目标

4、意向学习方式

报考所在地
*
*
*

查看成人高考最新资讯 查看远程教育最新资讯

自考专业快选

自考热门专题

自考热议话题

自考推荐文章