【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集48

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11、事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是(A)

A餐饮娱乐产品的创新B餐饮娱乐项目管理的激励机制C制度管理D组织落实

12、产品与服务的(B)是餐饮娱乐业质量管理与成本控制的基础。A个性化B标准化C规范化D自动化

13、餐饮娱乐产品的开发与经营要坚持(C)的指导思想，把食品卫生、娱乐康乐活动的安全问题、治安问题时刻放在心上。

A预防为主B方便第一C安全第一D效益第一

14、产品的标准化生产和()是保证产品质量的最重要的一环A服务的标准化B操作程序化C服务程序化D操作规范化

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