【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集49

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多选：

1、餐厅营业区一般分为(ABCD)。A餐座区B柜台区C陈列区D工作区

2、以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是(ACD)。

A民族歌舞欣赏B单件西洋乐器C时装表演欣赏D麻将、棋牌

3、适合风味餐厅的娱乐项目是(CD)A网络浏览B钢琴独奏C小乐队器乐欣赏D烹饪秀

4、餐饮娱乐项目进入障碍主要包括(ABCD)A项目利润不高B政府政策法规限制C缺乏人才D进入成本过高

5、项目的组织管理包括(ABCD)A组织落实B制度管理C激励机制和创新机制D标准化和个性化服务

6、餐饮娱乐项目开发包括(BCD)A餐厅的选址B餐饮产品的开发C娱乐康乐产品的开发D餐饮康乐产品的组合

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