【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集25

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11、验收人员应该根据订购单对(BCD)进行核对。A收据B送货发票C发货单D实物

12、以下关于验收的说法正确的是(ACD)。

A未办理订货手续的拒收B对质量有疑问的拒收C要求冻结状态送货的原料已经化冻的拒收D未经过卫生检疫的拒收

13、验收单的内容包括(ABC)。A收货日期B验收员签字C经手人或采购人签字D送货人签字

14、入库原料一般是(BCD)。A鲜活原料B罐头C干货D调味品

15、下列关于验收场地的描述错误的是(AD)。

A验收场地应尽量靠近货仓B验收场地要有供汽车掉头和卸货的空地

C原料应分区验收D成箱货物尽量不要开封验收以防破坏

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