【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案1-15

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271.()不是蒙古族人的饮食习俗。

A.喜欢吃咸饭

B.牧民外出放牧极喜欢吃炒米

C.吃全羊是宴请远方宾客的最佳食品

D.牧民人夏天喜欢饮马奶酒

272.回答客人问题时应该()。

A.随便解答

B.准确、简明

C.含蓄解答

D.模棱两可

273.礼节、礼貌、礼仪三者之间()。

A.相辅相成，密不可分

B.没有任何联系

C.是同一内容的三种名称不属同义词

D.是前题，过程，结果的关系

274.香槟酒的开瓶方步骤正确的是()。

A.剥去封皮—握酒瓶(左手)——去掉铁盖——拧开铁丝(右手)——紧握软木塞(右手)——拔出瓶塞

B.剥去封皮—握酒瓶(左手)——拧开铁丝(右手)——去掉铁盖——紧握软木塞(右手)——拔出瓶塞

C.剥去封皮—握酒瓶(左手)——拧开铁丝(右手)——紧握软木塞(右手)——去掉铁盖——拔出瓶塞

D.拧开铁丝(右手)—握酒瓶(左手)——剥去封皮——去掉铁盖——紧握软木塞(右手)——拔出瓶塞

275.关于“慎独”说法正确的是()。

A.是一种高尚的道德品质

B.自觉地去做好事

C.指在无人监督下去做不利于国家、社会和他人的坏事

D.是一种被动行为

参考答案：

271、A 272、B 273、A 274、B 275、A 

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