【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题及答案1-18

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126.用于食品和食品用工具、设备的()未取得省级以上卫生行政部门审查批准的不得使用。

A.价格

B.规格

C.商标的设计

D.洗涤剂、消毒剂

127.按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、()、祝寿宴会等。

A.国宴

B.家宴

C.欢迎宴会

D.鸡尾酒会

128.负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是()的岗位职责。

A.迎宾员

B.值台员

C.传菜员

D.结账员

129.好花还需有草衬，花台用草无论采用哪种都要选色绿枝嫩，草叶丰满，形状美观的，其长度应在20-25cm之间，使用时，首选()部位，利用其自然长势更显作品的自然艺术性。

A.草叶

B.草根

C.草枝

D.草尖

130.()不符合男服务员的站立要领。

A.上身斜腰

B.上身保持正直

C.双脚与肩同宽

D.双脚不能叉开很大

参考答案：

126、D 127、C 128、A 129、D 130、A

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