【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案1-22

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306.客人来到餐厅后，迎宾员首先应热情问候客人，确认客人的()，然后引领客人到位。

A.身份

B.官衔

C.姓名

D.预订

307.每逢喜庆之日，日本人要吃()。其吃法是：蒸好后再撒上芝麻盐，很有特色。

A.红豆饭

B.年糕

C.蛋糕

D.麻团

308.回族人忌食()食品。

A.非穆斯林宰杀的牲畜

B.蔬菜

C.带鳞的鱼类

D.烤鸭

309.礼貌服务表现在餐饮服务人员的()上，即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。

A.语言

B.态度

C.行动

D.仪表

310.朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必()的习俗。

A.大碗盛酒

B.大块吃肉

C.喝茶

D.喝汤

参考答案：

306、D 307、A 308、A 309、B 310、D

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