2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选8

36.酒店火灾报警分为()级报警。

A.一级B.二级C.三级D.四级

答案：B

37.以下哪些项目可以表示在酒店资产负债表中?()

A.人力资源资产B.忠诚的顾客基础

C.企业地理位置的价值D.已购买的商誉

答案：D

38.下表是某饭店餐厅提出扩大再生产的三种方案,并预测在不同销售状态下的各方案收益值,请用悲观准则作出决策【】

收益值销路好销路一般销路差悲观准则

扩建50261010

改造30241818

推出新产品25222020

a.扩建b.改造c.推出新产品d.扩建并推出新产品

答案：C

39.根据美国著名心理学家马斯洛的理论,人的需要从低层次到高层次依次为

A.安全需要、生理需要、自尊需要、社交需要、自我实现需要

B.生理需要、安全需要、社交需要、自尊需要、自我实现需要

C.生理需要、社交需要、自尊需要、安全需要、自我实现需要

D.自尊需要、安全需要、生理需要、社交需要、自我实现霈要

答案：B

40.饭店员工行鞠躬礼时，以_为宜。

A.20度B.30度C.45度D.90度

答案：A