2022年自考《饭店前厅客房服务与管理》重点习题及答案5

11.制定工作定额所需考虑的因素有()

A、员工素质B、工作环境C、规格标准D、设施设备条件

12.对员工进行在职培训通常采取以下方式()

A、日常培训B、专题培训C、交互培训D、脱产进修

13.为保证饭店、客人、员工的安全，客房安全工作要遵循以下原则()

A、宾客至上，安全第一B、预防安全

C、谁主管、谁负责D、群防群治

14.为保证客人、饭店员工的安全客房部应做好以下工作。()

A、防事故B、防火C、防盗D、防伤害

15.接受信函预订的注意事项有()

A、及时回函B、应用标准格式

C、应存档D、复信内容清楚简洁明确而有条理。

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