2022年自学考试《饭店前厅与客房管理》试题及答案6

(×)6.建立设备档案制度，由客房部门建立设备档案、设备卡号。

(√)7.由于客房物品种类繁多，因而在其选择时必须坚持实用、美观和价格合理的原则。

(√)8.由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。

(√)9.备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。

(×)10.工作分析不是培训员工与防止操作发生问题的基础。

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