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2022年自考《饭店前厅客房服务与管理》复习题及答案9

2022-05-16 14:24:58  来源:中国教育在线

简答题
点击查看答案案例二   一天,在厦门某饭店,一个客人急匆匆地来到前台,用质问的语气问服务员:怎么搞的,我房间门打不开?你们是四星级酒店吗?服务员小周马上询问什么原因,此时,正好过来一个人来登记,小周说了一句“请稍等”,转身去帮客人登记了。客人极不耐烦地说:“我先来,怎么不为我解决问题?” 而且嗓门越来越大,还说:“我马上退房,不住你们酒店了。”   服务员小周委屈地说了一句:“我不是马上就为你配磁卡吗?” 客人这下更急了:“难道我错了,我可没有见过这样的服务。”大堂副理急忙走过来,问清原因后,把客人引到大堂吧坐下,但仍未见“发怒”客人的声音降下来。   请问:当你遇到发怒客人你该怎么办?请阐述   步骤: (1)掌握投诉客人心理   (2)耐心倾听了解客人投诉问题的真相   (3)做好客人投诉问题记录   (4)同情客人,诚恳致歉   (5)对客人的投诉真诚致谢   (6)迅速处理客人投诉   (7)追踪检查处理结果

2022年自考《饭店前厅客房服务与管理》复习题及答案9

案例二

一天,在厦门某饭店,一个客人急匆匆地来到前台,用质问的语气问服务员:怎么搞的,我房间门打不开?你们是四星级酒店吗?服务员小周马上询问什么原因,此时,正好过来一个人来登记,小周说了一句“请稍等”,转身去帮客人登记了。客人极不耐烦地说:“我先来,怎么不为我解决问题?”而且嗓门越来越大,还说:“我马上退房,不住你们酒店了。”

服务员小周委屈地说了一句:“我不是马上就为你配磁卡吗?”客人这下更急了:“难道我错了,我可没有见过这样的服务。”大堂副理急忙走过来,问清原因后,把客人引到大堂吧坐下,但仍未见“发怒”客人的声音降下来。

请问:当你遇到发怒客人你该怎么办?请阐述(10分)

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