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2022年自考《饭店前厅客房服务与管理》复习题及答案8

2022-05-16 14:24:10  来源:中国教育在线

简答题
点击查看答案 六、案例分析(共20分)   案例一 大连一酒店某住客夜晚11:00回来,却怎么也打不开门,便到前台询问。当班的正好是昨天帮他办理入住手续的服务员小许。小许高书他,因为他昨天办理入住登记时说的是住一晚,因此,过了今天中午12:00。钥匙卡就会失效,所以打不开门。这位客人不满地说昨天自己明明说的是住两晚。小许也不示弱,强调自己昨天清楚地听到客人说住一晚。就因为是 “一晚”还是“两晚”,小许便和争执起来。值班经理迅速到场,了解事情原委后,一方面制止小王别再多说,另一方面不断向这位客人道歉,承认是酒店不对,并主动提出房费可给予八折优惠。在这位值班经理的安抚下,这位客人才趋于平静,准备拿钥匙卡回房休息。可没想到不再说话的服务员小许,明显不高兴地将重新做好的钥匙卡从后台推想客人。这一动作使得本已消气的客人又被激怒了,任凭值班经理好话说尽,也不肯原谅,结果是结完帐甩袖而去。   请问 (1) 小许 的行为正确吗?   (2)假如你是小许你该怎么处理?请说明原因   答: (1) 小许 的行为不正确 。   (2)假如我是小许应这样:主动在发生争执之前道歉,说“对不起”。因为饭店员工要树立起“顾客总是对的” 观念,即使有现场录音可以证明客人说的是住一晚上,酒店也不该拿出来证明是客人错了。我们的目的是让客人更开心,多在饭店消费。

2022年自考《饭店前厅客房服务与管理》复习题及答案8

六、案例分析(共20分)

案例一大连一酒店某住客夜晚11:00回来,却怎么也打不开门,便到前台询问。当班的正好是昨天帮他办理入住手续的服务员小许。小许高书他,因为他昨天办理入住登记时说的是住一晚,因此,过了今天中午12:00。钥匙卡就会失效,所以打不开门。这位客人不满地说昨天自己明明说的是住两晚。小许也不示弱,强调自己昨天清楚地听到客人说住一晚。就因为是“一晚”还是“两晚”,小许便和争执起来。值班经理迅速到场,了解事情原委后,一方面制止小王别再多说,另一方面不断向这位客人道歉,承认是酒店不对,并主动提出房费可给予八折优惠。在这位值班经理的安抚下,这位客人才趋于平静,准备拿钥匙卡回房休息。可没想到不再说话的服务员小许,明显不高兴地将重新做好的钥匙卡从后台推想客人。这一动作使得本已消气的客人又被激怒了,任凭值班经理好话说尽,也不肯原谅,结果是结完帐甩袖而去。

请问(1)小许的行为正确吗?

(2)假如你是小许你该怎么处理?请说明原因(10分)

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