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2022年自考《食品生物化学》模拟试题及答案3-3

2022-02-24 14:31:51  来源:中国教育在线

二、多项选择题(在每小题4个备选答案中选出二到4个正确答案,并将正确答案的序号填入题中的括号内,错选、多选、漏选均不得分。本大题共20小题,每小题1分,共20分)

()1.以下各氨基酸中,属于人体必须氨基酸的是()。

A.Phe B.Lys C.Trp D.Thr

()2.Southern印迹法中使用的技术有()。

A.凝胶电泳B.核酸杂交

C.放射自显影D.氨基酸自动序列分析

()3.()是呼吸链的成员。

A.NAD+B.UQ C.CoA D.Cytaa3

()4.()可促进糖有氧氧化的进行。

A.ATP B.AMP C.NAD+D.柠檬酸

()5.以下各氨基酸中,属于人体必须氨基酸的是()。

A.Ile B.Leu C.Trp D.Thr

()6.DNA双螺旋模型的提出者是()。

A.Chargaff B.Watson C.Avery D.Crick

()7.呼吸链电子传递()。

A.电子来源于H2 B.电子最终交给O2

C.与ATP生成相偶联D.导致CO2释放

()8.蛋白质的二级结构单元有()。

A.α螺旋B.β折叠C.β转角D.自由肽段

()9.含硫氨基酸包括()。

A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胖氨酸

()10.下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的()。

A.是一种伸展的肽链结构

B.肽键平面折叠成锯齿状

C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

D.两链间形成离子键以使结构稳定


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