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2022年自考《食品生物化学》模拟试题及答案3-2

2022-02-24 14:31:32  来源:中国教育在线

()11.()是糖原合成的最初引物。

A.UDPG B.小分子糖原C.中等分子糖原D.一个37Kd的蛋白质

()12.关于糖酵解途径,叙述错误的是:

A.是体内葡萄糖氧化分解的主要途径

B.全过程在胞液中进行

C.是由葡萄糖生成丙酮酸的过程

D.无氧条件下葡萄糖氧化过程

()13.有关转录的错误叙述是:

A.RNA链按3′→5′方向延伸B.只有一条DNA链可作为模板

C.以NTP为底物D.遵从碱基互补原则

()14.人体嘌呤降解的产物之一是(),该物质在血液中浓度过高可导致人类产生痛风病。

A.氨B.尿酸C.黄嘌呤D.次黄嘌呤

()15.下列物质中不是单糖的化合物为:

A.鼠李糖B.麦芽糖C.半乳糖D.果糖

()16.关于酶的叙述下列哪项是正确的?

A.酶的催化效率高是因为分子中含有辅酶或辅基

B.酶能提高反应所需的活化能

C.酶加快化学反应达到平衡的速度

D.酶能改变反应的平衡点

()17.关于米氏常数Km的叙述,下列哪项是正确的?

A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物

B.是引起最大反应速度的底物浓度

C.是反映酶催化能力的一个指标

D.是酶和底物的反应平衡常数

()18.下列过程不包含酶原激活反应的是:

A.mRNA剪切加工B.消化道蛋白酶产生活性

C.血液凝固D.胰岛素原激活

()19.衡量酶制品纯度的指标应该是:

A.蛋白质含量B.转换数

C.酶活力单位数值D.比活力

()20.以固醇类物质为原料,能够在体内有限合成的维生素是:

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D


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