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2022年自考《食品生物化学》仿真试题及答案3

2022-02-24 14:19:58  来源:中国教育在线

二、多项选择题(在每小题4个备选答案中选出二到4个正确答案,并将正确答案的序号填入题中的括号内,错选、多选、漏选均不得分。本大题共20小题,每小题1分,共20分)

()1.生物染色体碱基组成规律包括()。

A.A=T B.G=C

C.有种间特异性D.有组织特异性

()2.脂肪酸b-氧化()。

A.酰基载体是Acp B.催化酶系为多酶复合体

C.线粒体基质中发生D.二碳转移形式为乙酰CoA

()3.酮体包括()。

A.丙酮B.丙酮酸C.乙酰乙酸D.β-羟基丁酸

()4.Km()。

A.代表酶活性B.是酶在一定条件下的特征常数

C.倒数值越大,酶与底物亲和力越高D.与酶的浓度有关

()5.氮代谢中,起中转氨基作用的氨基酸是.()。

A.Gln B.Asp C.Cys D.Glu

()6.脂肪酸从头合成()。

A.酰基载体是Acp B.催化酶系为多酶复合体

C.线粒体基质中发生D.二碳转移形式为乙酰CoA

()7.()可抑制糖有氧氧化的进行。

A.ATP B.AMP C.NAD+D.柠檬酸

()8.mRNA()。

A.有3'帽子结构B.有3'PloyA结构

C.有5'帽子结构D.有5'PloyA结构

()9.关于α-螺旋正确的是()。

A.螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周

B.为右手螺旋结构

C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定

D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧

()10.使蛋白质沉淀但不变性的方法有()。

A.中性盐沉淀蛋白B.鞣酸沉淀蛋白

C.低温乙醇沉淀蛋白D.重金属盐沉淀蛋白


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