2021年自学考试《营养学》章节复习题：第4章（5）

简答题

点击查看答案2021年自学考试《营养学》章节复习题：第4章（5）第四章碳水化合物四、问答 1、碳水化合物有哪些重要的生理功能? 答：1)提供能量：2)构成机体组织;3)保肝解毒作用;4)节约蛋白质; 5)抗酮体作用;6)增强肠道功能。 2、膳食纤维有哪些生理功能? 答：1)增进肠道功能;2)降血脂;3)调节血糖水平;4)预防肥胖; 5)调节肠道菌群。 3、功能性低聚糖有哪些生理功能? 答：1)促进双歧杆菌的生长;2)改善人类肠道习性;3)保护牙齿;4)低能量或无能量;5)降血脂; 4、功能性多糖有哪些生理功能? 答：1)调节免疫功能;2)抗肿瘤;3)抗辐射;4)抗凝血;5)抗病毒;6)降血糖、血脂。

第四章碳水化合物

四、问答

1、碳水化合物有哪些重要的生理功能?

答：1)提供能量：2)构成机体组织;3)保肝解毒作用;4)节约蛋白质;

5)抗酮体作用;6)增强肠道功能。

2、膳食纤维有哪些生理功能?

答：1)增进肠道功能;2)降血脂;3)调节血糖水平;4)预防肥胖;

5)调节肠道菌群。

3、功能性低聚糖有哪些生理功能?

答：1)促进双歧杆菌的生长;2)改善人类肠道习性;3)保护牙齿;4)低能量或无能量;5)降血脂;

4、功能性多糖有哪些生理功能?