2022年自考《饭店管理概论》专项习题：多选1

多项选择题

1.下列属于连锁酒店经营模式的是()。

A.委托管理B.特许权经营C、租赁经营D.自营

答案：A B C D

2.饭店主要功能可分为

A大堂接待B客房

C餐饮D公共活动

E后勤服务管理

答案：ABCDE

3.饭店建筑造型的处理手法有

A采用中国传统建筑造型

B采用外来建筑文化风格

C突出顶部造型

D突出底部造型

E对比协调

答案：ABCDE

4.饭店建筑结构布局的具体原则是

A满足宾客需求的原则

B体现经济效益的原则

C客用与员工用设施分离原则

D符合规范原则

E注重美感与文化氛围的原则

答案：ABCDE

5.饭店的主要设备系统包括

A给排水系统

B供、配电系统

C供热系统

D空调、制冷、通风系统

E消防系统

答案：ABCDE