2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选（实务）3

11.国际上划分饭店等级的两种方法：一是按等级评定标准，二是按()。

A地理位置B投资规模C平均房价D建筑面积

答案：C

12.不属于饭店品牌规模扩张战略的是【】。

A.市场全面推广战略B.战略联盟

C.饭店兼并D.饭店收购

答案：a

13.根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定，三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是()%。

A 100 B 92 C 86 D 70

答案：B

14.()食物中毒出现的症状，是以急性胃肠炎状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

A.化学性B.含毒动物C.含毒植物D.细菌性

答案：B

15.将餐具、酒具放置在高锰酸钾溶液中，约()分钟即可消毒。

A.1-2B.3-8C.10-15D.16-20

答案：C