2022年自考《饭店管理概论》专项习题：判断16

151.市场开发战略是指通过更大的营销努力实现现有产品或服务的市场份额。

答案：×

152.收缩战略是指将分公司或组织的一部分售出，只保留一部分继续经营。

答案：×

153.横向一体化战略是指获得竞争者的所有权或对其加强控制。

答案：√

154.饭店业是一个开放的经济系统，饭店的经营必然受到客观环境的控制和影响。

答案：√

155.营销就是通过创造和交换产品和价值，从而使个人或群体满足欲望和需要的社会和管理过程。

答案：√

156.全员推销是指一线员工通过为客人提供服务而进行推销工作。

答案：×

157.双因素理论对需要层次论作了补充，它划分了激励因素和保健因素的界限，分析出各种激励因素主要来自工作本身。

答案：√

158.饭店服务规程是指某一特定服务过程的规范化程序和标准。

答案：√