2022年自考《饭店管理概论》专项习题：填空3

21、世界饭店的发展可以分为__________时期、__________时期、__________时期和______________时期。

答案：古代客栈、豪华饭店、商业饭店、现代饭店

22.目前饭店中最普遍采用的客房部业务组织形式是________的形式。

答案：客房楼面设立服务台

23、计算机技术在饭店中的应用分为饭店管理系统、__________系统和__________系统三个阶段。

答案：饭店管理系统((hotel management system)、CRS(center reservation system)中央预定系统、GDS(global distribution system)系统

24.财务报表的分析方法主要有()、()、()三种。

答案：资产负债表、损益表、现金流量表

25.酒店火灾的自动报警系统由()和()构成。

答案：火灾探测器、火灾报警控制器

26.酒店的市场定位分别是()、()、()、()、()和()。

答案：形象定位、产品定位、价格定位、消费群体、服务标准、销售渠道

27.酒店劳动争议的基本处理方式为()()()。

答案：调解、仲裁、诉讼

28.酒店人力资源规划体调整重点关注()()()()。

答案：评估、确保核心人力资源、预备性人力资源计划、临时人员储备计划

29.一个良好的员工职业生涯规划应具备()()()()。

答案：可行性、适时性、适应性、持续性

30.某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监，由此我们可以判断，该酒店信息系统管理部门为()。

答案：信息中心