2022年自考《饭店管理概论》专项习题：简答题25

31.简述饭店的主要作用和特点

答案：简述饭店的主要作用和特点

饭店的作用

(1)旅游者旅游活动的基地

(2)创造旅游收入

(3)为社会创造就业机会

(4)促进社会消费方式和消费结构的发展与变化

(5)带动其他行业的发展

(6)饭店的发展水平是旅游业发展水平的和社会经济与文明程度的标志

饭店的特点

(1)服务性：以提供劳务为主

(2)综合性：具有综合功能

(3)享受性：满足宾客享受的需要

(4)文化性：是感受异地文化的消费场

32.饭店的主要功能有哪些

答案：饭店的主要功能有哪些

(1)住宿功能

(2)餐饮功能

(3)商务功能

(4)家居功能

(5)度假功能

(6)会议功能

33.饭店管理可利用的资源有哪些?

答案：饭店管理可利用的资源有哪些?

(1)人力资源

(2)财力资源

(3)物力资源

(4)信息资源

(5)技术资源

(6)品牌资