2022年自考《饭店前厅与客房管理》章节试题6

四、简答题

1.客房部与前厅部的业务关系主要表现在哪些方面?

答：(1)客房部为前厅部及明提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要;

(2)相互通报和核对客房状况，保证客房状况的一致性和准确性;

(3)相互通报客情消息;

(4)与前厅部共同安排客房的维修保养工作;

(5)两部门人员之间的交叉培训;

2.简述客房部在饭店中的地位及作用。

答：(1)客房收入是饭店经济收的主要来源;

(2)客房服务质量是饭店服务质量的重要标志;

(3)客房部的管理直接影响全饭店的运行和管理。

3.饭店客房有哪几种类型?各有什么特点?

答：饭店客房有单间客房、套房两大类。它们各具特点：

(1)单间客房：由一间客房所构成的“客房出租单元”，主要有以下几种：

单人间：配备一张单人床;

大床间：配备一张双人床;

双床间：配备两张单人床;

三人间：配备三张单人床;

(2)套房：由两间或两间以上的客房构成的“客房出租单元”。主要有以下几种：

普通套房：一间为卧室，配有一张大床，并与卫生间相连;

商务套房：一间起居与办公室，另一间为卧室。

双层套房：其布置为起居室在下，卧室在上，两者用室内梯连接;

连接套房：两间相连的客房用隔音性能好，均安装门锁的两扇门连接，并都配有卫生间;

豪华套房：三套间中除起居室、卧室外，还有一间餐室或会议室兼书房;卧室中配备大号双人床;

总统套房：一般由五间以上的房间组成。

4.客房室内设计包括哪些主要内容?应注意哪些方面的问题?

答：主要内容：

(1)客房的色彩运用;

(2)客房的家具陈设;

(3)客房的用品配置;

(4)客房的照明艺术;