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2022年自考《食品生物化学》模拟试题及答案5-1

2022-02-24 14:37:20  来源:中国教育在线

一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干前的括号内。本大题共20小题,每小题1分,共20分)

()1.下列氨基酸中,属于酸性氨基酸的是()。

A.Ala B.Arg C.Asn D.Asp

()2.多肽链氨基酸自动测序利用了氨基酸的()反应。

A.甲醛B.茚三酮C.Sanger D.Edman

()3.下述()环境下,蛋白质溶解度一般最小。

A.纯水B.稀盐C.等电点D.最适pH

()4.下列中,不包含腺苷酸的辅因子是()。

A.CoA B.NAD+C.FMN D.抗坏血酸

()5.同原核细胞一样,线粒体DNA是()分子。

A.双链线形B.单链线形C.双链环状D.单链环状

()6.DNA分子中()含量越高,Tm越高。

A.A、T B.G、C C.嘌呤D.嘧啶

()7.酶-底物复合物的形成,有利于()。

A.提高底物分子的自由能B.降低反应活化能

C.增加反应的平衡常数D.降低反应的平衡常数

()8.某些酶合成后为不具备催化活性的前体形式,称()。

A.酶蛋白B.酶原C.辅酶D.核酶

()9.真核生物中,酶的常见共价修饰形式为()。

A.磷酸化B.硫酸化C.糖苷化D.腺苷化

()10.变构剂与酶结合后,酶()。

A.构象不变,活性降低B.构象变化,活性增加

C.构象变化,活性降低D.活性增加或降低


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