2021年自学考试《营养学》章节复习题：第11章（5）
二、选择
16、在膳食营养评价中，动物性和豆类蛋白占总蛋白质摄入量的(B)，可判定蛋白质质量为良好。
A 70%B 50%C 90%D 60%
17、一日三餐的能量摄入分配合理的是(A)。
A早餐30%中餐40%晚餐30%B早餐20%中餐40%晚餐40%
C早餐20%中餐50%晚餐30%D早餐40%中餐40%晚餐20%
18、体格检查的目的是(C)。
A是否营养缺乏或营养过剩B三餐是否合理
C生长发育情况D了解膳食组成
19、一男子20岁，身高170cm，体重70kg，其体质属于(B)。
A肥胖B正常C消瘦D营养不良
20、皮摺厚度是哪三个部位的皮下脂肪厚度之和。(A)
A三头肌肩胛下脐旁B三头肌腰部小腿部
C三头肌脐旁小腿部D腰部脐旁大腿部
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