2021年自学考试《营养学》章节复习题：第7章（2）

单选题

点击查看答案2021年自学考试《营养学》章节复习题：第7章（2）第七章矿物质一、名词解释 6、以下哪种营养素是微量元素(D) A钾B.钙C.磷D.锌 8、有利于铁吸收的因素有(A)。 A.维生素C赖氨酸葡萄糖B.草酸、氨基酸、乳糖 C.磷酸、乳糖、葡萄糖D.膳食纤维、氨基酸、葡萄糖 9、食物中铁的存在形式是(C)。 A.血红素铁B.非血红素铁 C.血红素铁和非血红素铁D.功能性铁 10、下列食物中，含锌量最高的是(C)。 A.胡萝卜、西红柿B.畜禽肉类C.牡蛎D.肝蛋类

第七章矿物质

一、名词解释

6、以下哪种营养素是微量元素(D)

A钾B.钙C.磷D.锌

8、有利于铁吸收的因素有(A)。

A.维生素C赖氨酸葡萄糖B.草酸、氨基酸、乳糖

C.磷酸、乳糖、葡萄糖D.膳食纤维、氨基酸、葡萄糖

9、食物中铁的存在形式是(C)。

A.血红素铁B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁D.功能性铁

10、下列食物中，含锌量最高的是(C)。