2021年自学考试《营养学》复习试题及答案（4）

16.等平衡——摄入氮=排泄氮

17.负平衡——摄入氮<排泄氮

18.脂肪——中性脂肪—甘油三脂

19.必需脂肪酸——是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸

20.动脂——受营养状况和机体活动量影响而变化很大的脂肪

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