2021年自学考试《营养学》章节复习题：第3章（2）

单选题

点击查看答案2021年自学考试《营养学》章节复习题：第3章（2）第三章脂类二、选择 1、多不饱和脂肪酸含量较多的食品是(A)。 A海鱼B江鱼C畜肉D禽肉 2、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是(A)。 A.鱼油B.猪油C.牛油D.羊油 3、下列属于人体必需的脂肪酸为(A)。 A亚油酸B油酸C硬脂酸D软脂酸 4、下列哪种血浆脂蛋白浓度升高，预示有动脉粥样硬化的潜在危险。(D) A HDL B CM C VLDL D LDL 5、下列哪种血浆脂蛋白浓度升高可防止动脉粥样硬化的作用。(A) A HDL B CM C VLDL D LDL

第三章脂类

二、选择

1、多不饱和脂肪酸含量较多的食品是(A)。

A海鱼B江鱼C畜肉D禽肉

2、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是(A)。

A.鱼油B.猪油C.牛油D.羊油

3、下列属于人体必需的脂肪酸为(A)。

A亚油酸B油酸C硬脂酸D软脂酸

4、下列哪种血浆脂蛋白浓度升高，预示有动脉粥样硬化的潜在危险。(D)

A HDL B CM C VLDL D LDL

5、下列哪种血浆脂蛋白浓度升高可防止动脉粥样硬化的作用。(A)