2021年10月自考《营养学》章节复习题绪论之选择题

二、选择题

1、以下(B)是我国自古就有的均衡营养观念。

A五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充

B五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充

C五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充

D五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助

2、葛洪《肘后方》提出“以海藻酒治疗甲状腺肿”，是因为海藻中(D)作用。

A硒B铁C锌D碘

3、陶弘景《本草经集注》中提出“以肝明目”，是因为肝中(C)的作用。

A维生素B B维生素C C维生素A D维生素K

4、世界卫生组织建议每人每天食盐用量为(B)。

A 3克B 6克C 9克D 12克

5、我国第一部食疗专著是(B)。

A《神农本草经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《千金要方》

6、我国第一部营养学专著是(C)。

A《神农本草经》B《食疗本草》C《饮膳正要》D《千金要方》

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