2021年自学考试《营养学》章节复习题：第11章（7）

三、填空

1、社区营养既包括(自然)科学问题，又包含(社会)科学问题。

2、DRIs包括四项内容，其分别是(EAR)(DNI)(AI)(UI)。

3、营养调查根据调查的对象和调查范围可分为(个体调查)(类型调查)和(社区调查)三类。

4、(营养调查)是营养监测的基础。

5、营养调查包括(膳食调查)、(体格室检测)、(营养缺乏病的临床检查和实验室检测)三个方面。

6、膳食调查的方法有(回顾法)、(查账法)、(称重法)、(化学分析法)。

7、人体营养状况体格检查主要包括(身高)和(体重)的体征检查。

8、皮摺厚度是指(三头肌)(脐旁)和(肩胛下)三个部位的皮下脂肪厚度之和。

9、营养检测的指标包括(地区经济)(医疗保健)(体格营养)三个方面的指标。

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