2021年自学考试《营养学》章节复习题：第11章（2）

二、选择

1、膳食调查的目的是(D)。

A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

B.了解有无营养缺乏症

C.了解膳食组成及营养素摄取情况

D.了解机体营养状况

2、下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是(D)

A.多吃蔬菜、水果和薯类B.吃清淡少盐的膳食

C.如饮酒应限量D.经常服用钙剂，防止骨质疏松

3、以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释，哪项是错误的。(D)不确定

A.是平均每日可以摄入某种营养素的最高量

B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康

C.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒

D.是健康个体的营养素摄入目标

4、体质指数是(B)。

A.体重(千克)/身高(米)B.体重(千克)/身高(米2)

C.体重(千克)/身高(米3)D.身高(米)/体重(千克3)

5、有关营养调查，下列哪些说法是正确的?(D)

A.营养调查包括膳食调查、身体状况检测、实验室检测三个方面

B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法

C.询问法又称为24小时回顾法

D.以上都对

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