2022年自学考试《饭店前厅与客房管理》练习题1

一、单项选择题

1.饭店的客房服务形式主要有(C)和房务中心两种。

A、前厅服务台B、总服务台C、楼层服务台D、客房服务台

2.个性服务就是有针对性地满足不同客人(A)个别需求的服务。

A、合理的B、额外的C、所有的D、不同的

3.饭店宾客同其他任何人一样，需要(B)，需要受保护，使其免遭人身及财产的损害。

A、温暖B、安全C、清洁D、舒适

4.一般来讲，整洁状况包含两方面内容：(D)和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。

A、卫生标准B、清洁标准C、国家标准D、生化标准

5.客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的(C)。

A、检查B、查房C、抽查D、监督

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