2022年自考《食品标准与法规》练习题3

一、填空题

1.标准编写的统一性是指结构的统一、文体的统一及术语的统一。

2.法律法规是一种社会规范，而标准是一种技术规范。

3.根据《中华人民共和国标准化法》的规定，我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四个级别。

4.我国现以中国标准化管理委员会(CAS)的名义参加ISO工作。

5.请填出以下组织的中文名称：ISO国际标准化组织、CAC国际食品法典委员会WHO世界卫生组织FAO联合国粮农组织。

6.我国食品安全标准中一般包括：感观指标、理化指标、微生物指标三类技术指标。

7.标准化的实质是“通过制定、发布和实施标准，达到统一”。

8.标准化的目的是“获得最佳秩序和社会效益”。

9.标准化的基本原理通常是指统一原理、简化原理、协调原理和最优化原理。

10.食品产品标准的制定程序一般分为准备阶段、征求意见阶段、审查阶段、发布阶段和复审阶段。