2018年自考《水产动物营养基础》重点习题一
问答题
1、 蛋白质有哪些生理功能?
2、 解释模式I=Im+Ig+Ie,并说明饲料对模式的影响。
3、 怎样确定蛋白质的最适需要量?应该考虑哪些问题?
4、 什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?各有哪几种?鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的?
5、 什么是限制性氨基酸?一般饲料中限制性氨基酸有哪些?
6、 木桶效应与氨基酸平衡?
7、 鱼虾类利用糖类的能力低,其原因何在?
8、糖类有哪些生理功能?
9、脂类有哪些生理功能?
10、 氧化脂肪对鱼虾带来什么危害?如何防止油脂的氧化酸败?