2018年自考《水产动物营养基础》复习题

名词解释：

1、营养：

2、营养素：

3、蛋白质：

4、氮的平衡：

5、必需氨基酸：

6、半必需氨基酸：

7、氨基酸平衡：

8、限制性氨基酸：

9、蛋白质互补：

10、蛋白质效率：

11、糖类：

12、ɑ-糊化：

13、糖原：

14、无氮浸出物：

15、乙醚浸出物：

16、不饱和脂肪酸：

17、酸败作用：

18、必需脂肪酸：

19、脂肪对蛋白的节约作用：

20、维生素：

21、微量元素：

22、能源营养物质：

23、总能：

24、可消化能：

25、表观消化能：