2022年自考《卫生检验》复习试题44

一、判断题

1、称取某样品0.0205g进行分析，最后分析结果报告为96.24%是合理的。(错)

2、在测定分析中，分析方法灵敏度越高越好。(错)

3、羰基价可以作为评价油脂氧化酸败的一项指标。(对)

4、因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性(错)

5、甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。(对)