2021年自考《预防医学》模拟试题六
51. 富含热能的营养素是 (B )
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素
52. 人体必需的氨基酸是 ( A)
A.色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸
B.蛋氨酸、亮氨酸、丙氨酸、精氨酸
C.酪氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸
D.胱氨酸、精氨酸、赖氨酸、组氨酸
E.酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、丙氨酸
53. 一般情况下，在营养上植物油比动物油好是因为 ( D)
A.植物油供给的热能比动物油低
B.植物油可促进脂溶性维生素的吸收
C.食用多不致引起用膳者肥胖
D.植物油含多不饱和脂肪酸高于动物油
54. 决定人体热能需要量的因素，以下哪项除外 (D )
A.维持基础代谢所需要的热能
B.食物特殊动力作用所需要的热能
C.进行生产活动所需要的热能
D.不包括特殊生理条件下所需要的热能
55. 从预防高脂血症及动脉粥样硬化的观点出发，我国膳食优于西方膳食是因为 ( D)
A.我国膳食中蛋白质来约以豆类蛋白为主
B.我国膳食中植物油占脂肪供应量的比例较大
C.我国膳食中钙、镁等元素较多
D.我国膳食中碳水化合物供热占总热能的比例高于西方膳食
56. 视黄醇当量是指 ( B)
A.维生素A(微克)+β-胡萝卜素(微克)
B.维生素A(微克)+β-胡萝卜素(微克)× 1/6
C.维生素A(微克)+1/60 β-胡萝卜素(微克)
D.维生素A(毫克)+β-胡萝卜素(微克)
57. 尼克酸当量是 (A )
A.尼克酸(毫克)+ 1/60 色氨酸(毫克)
B.尼克酸(毫克)+ 1/60 赖氨酸(毫克)
C.尼克酸(毫克)+ 1/6 色氨酸(毫克)
D.尼克酸(毫克)+ 1/6 赖氨酸(毫克)
58. 评价抗坏血酸营养状况，除了做尿负荷试验外，还可做 (B )
A.红细胞中抗坏血酸含量 B.白细胞中抗坏血酸含量
C.全血中抗坏血酸含量 D.血清中抗坏血酸含量
59. 影响维生素A、D吸收的是 (B )
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素
60. 硫胺素缺乏可引起 (C )
A.坏血病 B.癞皮病 C.脚气病 D.夜盲症
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