2022年自考《卫生检验》模拟试题及答案3

一、多选题

1、下列哪些元素不是微量元素(AD)

A.钙

B.锰

C.锌

D.钾

E.硒

2、样品预处理的目的是(ABD)

A.去除样品中的杂质

B.富集被分析组分

C.提高分析仪器的灵敏度

D.排除样品中的干扰

E.消除样品中的被分析组分与基质的反应

3、测定食品中糖精钠的国家标准方法为(ABE)

A.高效液相色谱法

B.离子选择电极法

C.气相色谱法

D.紫外分光光度法

E.薄层色谱法

4、购买食品发现以下哪些情形不要购买(ABCD)

A.包装破损

B.超过保质期

C.标签上注释不全如无厂名、厂址等

D.食品外观有发霉变质现象

5、食品安全问题主要集中在以下几个方面(ABCDE)

A.微生物性危害

B.化学性危害

C.生物毒素

D.机械性杂质

E.工业三废的污染