2022年自考《卫生检验》练习试题及答案20

一、选择题

1.物质在某温度下的密度与物质在同一温度下对4℃水的相对密度的关系是(B)

A、相等

B、数值上相同

C、可换算

D、无法确定

2.蒸馏挥发酸时，一般用(C)

A、直接蒸馏法

B、减压蒸馏法

C、水蒸汽蒸馏法

D、K-F法

3.以下属于直接测定水分的方法是(A)

A、介电常数法

B、测定食品密度法

C、蒸馏法

D、折射率法

4.所谓恒重,是指两次烘烤后称量的质量一般不超过(B)

A、1mg

B、2mg

C、6mg

D、10mg

5.下列哪种样品中,蒸馏法是惟一的、公认的水分测定方法。(A)

A、乳粉

B、香料

C、豆制品

D、淀粉