2022年自考《中药炮制学》章节重点习题22

第二节加辅料炒法

一、麸炒

麸炒：将净制或切制后的药物用麦麸熏炒至一定程度的方法，称为麸炒。

苍术

【炮制方法】

1.苍术取原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。

2.麸炒苍术先将炒制容器预热，撒入定量的麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，快速翻炒，炒深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。每100kg苍术片，用麦麸10kg。

3.焦苍术取苍术片置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至褐色时，喷淋少许清水，再用文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。

【炮制作用】

生苍术温燥而辛烈，燥湿、祛风散寒力强。

麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。

焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。

二、米炒

三、土炒